1.干燥：将实验室冻干机的冻干腔室(前室)和冷凝室(后室)通过加热、抽真空进行干燥。　　2.抽真空：将实验室冻干机冻干腔室(前室)

一个具备食用菌现代化管理水平的理想技术人才，不是经过短时间的专业技术培训、经过一两年的试验性小模式栽培，或是一个家庭模式栽培多年的栽培人员，

冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，

行星搅拌炒锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，有天然气、蒸汽、液化气、电加热、电磁加热加热方式，搅拌方式采用特殊的转动，搅拌器与锅体充分

杀菌锅操作方法：1、把真空包装好的鸭蛋装入锅内，关好锅门，关闭手动联锁，打开锅门充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设定为0.1

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、

杀菌锅操作步骤：1、把产品装入杀菌锅内，密封好杀菌锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往杀菌锅内注入压力，杀菌锅内压力设为0.1

双层水浴杀菌锅特点：1、浸泡产品的水用外界的循环泵做高速的流动，并且会在杀菌锅内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌锅内的水在每个产品间不断

整个杀菌过程中，利用贮存在杀菌锅底部的少量（可容纳四辆杀菌车的杀菌锅存水量约400L）热水作为杀菌传热用水，通过大流量热水离心泵进行高速循环