土壤

   羊肚菌既是一种腐生菌，又是一种土生菌，羊肚菌生长离不开土壤，土壤取决于土质，土质是决定羊肚菌出菇生长的根本。羊肚菌生长除了沙漠和盐碱地而外，其余能长庄稼、能长草的土壤都能栽培。但土壤还要分沙土、粘土、壤土的区别，这三种土壤都可以栽培羊肚菌，土壤好坏是关系到羊肚菌产量高低的关键。

   土壤不能代表土质，土质就是土壤的质量，土质中应含有丰富的矿物质、腐殖质、有机质等营养成分。应选择土质肥沃、疏松、透气，并已种植过庄稼的土壤较好，一般含沙性的土质对羊肚菌菌丝生长和出菇都有利。除土质外，在耕地播种时，掌握好土壤的干湿度极为重要，也是羊肚菌高产的关键所在。

          特别是利用稻田栽培，一定要等稻田干裂口，脚踩不到脚印时才能耕地，在耕地前是打药杀虫的好机会。如果土壤太湿不宜耕地，会越耕越湿，越板结，不利于菌丝在土壤中萌发，严重影响出菇和产量。在第一次耕地后才能搭棚，搭棚后待待播种时再耕一次后立即播种，耕地两次的土壤播种对发菌有利。