技术：

     技术是贯穿整个羊肚菌栽培过程中的核心，没有通过正规培训学习，没有可靠的制种栽培和管理技术，建议不要种。

     有些人去基地到处参观，看一眼，问一下，捡点技术就种，这种方法很不可靠，终究要走弯路。羊肚菌栽培与其他食用菌显然不同，仅羊肚菌母种、原种、栽培种在培养过程中，每天都在不断地变化，随着时间、温度或品种不同，生长变化无常，出现不同的颜色，没有足够的经验，很难判断羊肚菌菌丝的优劣、真假、强弱、老嫩等关系。

     因此，不通过正规的现场技术培训学习，不亲眼观察辨别羊肚菌的菌丝生长，不认识羊肚菌的菌丝，很难辨认优良菌种。

     如果直接购买栽培种栽培，不是长久的办法，首先你不知道菌种的质量，不认识菌丝的优良与否，不能分辨菌种的菌龄、老嫩或含杂菌的鉴别，风险很大。还有菌种在装车运输途中，超过半天就压发热，产生高温烧坏菌丝，播种下去会减产或绝收，掌握技术还不仅是菌种技术这一环，特别是掌握栽培管理技术更为重要。

     很多人完全不懂技术，只买别人的栽培种去种，既不懂播种栽培技术，又不懂管理技术，一旦出菇不好，质量不高或不出菇，都怪菌种有问题，与卖菌种的扯皮。这个不能一概而论，要认真分析究竟问题出在哪里？是品种问题还是菌种问题？是运输高温问题还是栽培方式问题？这些问题都必须建立在有技术的基础上，才能准确找到问题的根源，才能避免减产和失败，才能获得成功和高产。