液体菌种香菇

    与传统的生长在土壤里的香菇不同，这里的香菇生长在菌棒里，更加不同的是，这菌棒里的种子是新研制的液体菌种。

对于大棚生长的香菇来说,菌棒就相当于泥土，是由木屑等物质制作而成的，菌种就相当于香菇的种子。传统的固体菌种一个菌棒能收获1公斤的香菇，液体菌种一个菌棒可以生产1.3公斤左右。

  液体菌种的优势

1. 1.菌种生长周期短。 固体种一般需要25-40天，而液体种只需3-7天。
2. 2.接种后，萌发点多、发菌快、出菌周期短。 接种24小时菌丝布满料面，3-15天长满菌袋。
3. 3.接种方便，成本低。 每人每小时可接800袋以上，提高效益4-5倍。
4. 4.适宜工厂化生产。 可直接用于栽培料进行出菇，大批量生产菌袋。

      任何一种食用菌自身的生长必须满足其对温度、湿度、需氧量、养分等的需要。食用菌液体菌种制作是在发酵罐中，采用液体培养基通入无菌空气并加以搅拌，增加培养基中溶氧含量，提供食用菌菌体呼吸代谢所需要的氧气，并控制适宜的外界条件，获得大量的菌丝体或代谢产物。

——液体菌种设备基本原理

生产流程

空气压缩→过滤→配料→装罐→灭菌→冷却→接种→培养→液体种

     液体菌种的菇类生产节省人力，种植时间短、产量高，但液体菌种相对固体菌种来说，它的技术含量相当高。因为它存在的风险大，坏的几率也高，所以需要时时关注。它要求在纯无菌的环境下生长，置办超净工作台、风淋，这些都是所必需的最基础的生产要素。