2006年3月中华人民共和国农业部发布的《食用菌菌种管理办法》规定:"农业部主管全国菌种工作。县级以上地方人民政府农业(食用菌，下同)行政主管部门负责本行政区域内的菌种管理工作。""县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当加强食用菌种质资源保护和良种选育、生产、更新、推广工作，鼓励选育、生产、经营相结合。

菌种筛选

菌种分离首先是从土壤或腐生植物中收集含菌样品，用无菌水稀释后，涂布于置有适宜细菌、放线菌或霉菌生长的琼脂培养基平皿上，并将其倒置于恒温箱中，培养一定时间，平皿上长出的许多单个培养基菌落(单一微生物的集落)经分别分离后即为各种纯种菌株,简称纯种,移种至试管斜面
上，置4℃冰箱备用。