1 、田园土：取其表层 10 厘米以下的土壤。

　　2 、菜园土：比田园土肥沃，腐殖质较多，利于食用菌子实体的发生和生长。取其表层下 15 厘米以下的土壤。

　　3 、河泥土：应选无污染的河床，取其表层 5 厘米下的河泥作覆土材料。

　　4 、泥炭土：泥炭是沼泽的产物，沼泽植物死后，在空气不足和非常湿润的条件下，通过厌氧微生物缓慢分解而逐渐形成的。是一种最理想的覆土材料。

　　5 、合成土：见本站“双孢菇栽培技术资料”。