1.       什么是冻干？

冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸气直接从固体中升华出来，而物质本身留在冻结的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态，且制品复水性极好。

2.       升华和凝华

某些固体不经过液态而直接变成气态的汽化现象叫做升华。

当蒸汽遇到比该蒸汽的凝固温度低的物体时，则蒸汽会直接凝固成固体而附在低温物体的表面，这一过程叫做凝华。凝华过程是放热过程，它是升华的逆过程。

3.       什么是共晶点？

冻干产品大多数是水溶液，有些是多种成分的水溶液，有些是溶液和悬浮液的混合液。一些成分负责的液体在冷冻时会形成两种状态，一种是晶体状态，一种是无定状态，也称玻璃状。如果是形成晶体状态，那么完全冻结或固化的温度叫共晶点；如果形成玻璃态，完全冻结或固化和温度叫玻璃态转化温度。

4.       产品的崩解现象

当产品干燥到一定时候，将形成干燥产品和冻结产品两个部分，干燥产品是溶质的结晶，冻结产品是溶质和水的结晶。某些产品当温度升高到一定温度时，溶质的结晶会失去刚性，变得发粘，发生崩塌，这叫做崩解现象，发生崩解时的温度叫做崩解温度。

5.       药品的冷冻干燥目的

冻干的主要目的是保持其活性，而药品采用冻干技术的好处更多。(1)药品不变质,适合于长期存放（2）容易实现定量准确（3）容易实现无菌化操作（4）药品损失浪费少（5）复水性能好，尤其是针剂，冻干的针剂医护人员和患者再也不用手摇晃融化，而是见水即溶。